Zutaten:
6 Weggli vom Vortag (ein mit Milch zubereitetes Brötchen, typisch für die Schweiz), 800 ml Rotwein, 12 EL Zucker, 4 Eier, Zimt, Butter (besser: Butterschmalz), ggf. etwas Paniermehl
Zubereitung:
Die braune Kruste der Weggli abreiben, Brösel aufheben. 500 ml Rotwein mit 3 EL Zucker aufkochen, abkühlen lassen. Wegglie vierteln, in dem Rotwein tränken und gut abtropfen lassen. Eier verquirlen und die mit Rotwein getränkten Weggli darin wenden. In der abgeriebenen Brotkruste und gegebenenfalls etwas Paniermehl wälzen. Butter/Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die panierten Weggli von allen Seiten goldbraun anbraten. Für die Sauce 300 ml Rotwein mit 5 EL Zucker aufkochen und eindicken lassen. Klösse Zimt und Zucker bestreuen und zusammen mit der Sauce servieren. Lecker!
Zutaten:
300 g Weißbrot vom Vortag, 250 ml Milch, 3 EL Butter oder Butterschmalz, 4 Eier, etwas Salz
Zubereitung:
100 ml Milch aufkochen, das Brot in dünne Scheiben schneiden und die Milch über das Brot geben. Butter in einer Pfanne erhitzen und Brotscheiben darin anrösten. 150 ml Milch, Eier und Salz verquirlen, über das Brot geben und unter wenden braten, bis die Eier stocken. Zu einem flachen Kuchen zusammendrücken und mit der restlichen Butter goldbraun und knusprig braten.
Zutaten:
200 g Appenzeller Käse, 400 g Weißbrot vom Vortag, 200 ml Milch, 50 g Sahne, 3 EL Butterschmalz
Zubereitung Alte Maa nach Appenzeller Art:
Brot würfeln, Käse reiben. Alles geschichtet in eine Schüssel geben und mit Milch und Sahne übergießen, etwa eine Stunde weichen lassen. In der heißen Butter knusprig goldbraun braten.
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Genießen Sie Ihren Urlaub im Bayrischen Wald, in einer entspannten Atmosphäre des Wohlbefindens. Unsere "Hütten für Zwoa" versprechen eine beeindruckende Aussicht auf eine Naturlandschaft und eine komfortable Ausstattung, um gemeinsame Augenblicke unvergesslich zu gestalten.
Die bewirtschaftete Durchgangalm ist von Mitte Juni bis Ende September geöffnet und liegt auf 1.742 m Seehöhe am Fuße des imposanten Sonnblicks in Rauris im Nationalpark Hohe Tauern. Ideales Urlaubsdomizil für einen Almurlaub mit der Familie.
Selbstversorgerhütte für 2 Personen, 1 Doppelzimmer Zusatzbett, Kinderbett auf Anfrage, DU/WC, Wohnfläche 55m2, Seehöhe 1200 m, mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Selbstversorgeralmhütte für 12 Personen, 1 Doppel-, 2 Vierbettzimmer, Galerie mit Couch, Kinderbett vorhanden, 3 DU, 3 WC, Sauna, Wohnfläche 140m², Seehöhe 1.160m, mit PKW erreichbar, mitten im Ski- und Wandergebiet, Haustiere nicht erlaubt
Almhütte für 6 Personen, 1 Doppel-, 2 Zweibettzimmer, Zusatzbetten auf Anfrage möglich, 1 Bad, 2 WC, Sauna, Hotpot, Wohnfläche 70m², Seehöhe 1.300m, mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Almhütte für 6 Personen, 2 Doppel-, 1 Zweibettzimmer, Kinderbett vorhanden, 1 Dusche, 1 WC, Wohnfläche 105m², Seehöhe 900m, Mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Almhütte bis 10 Personen, 3 Doppelzimmer, 1 Vierbettzimmer, 2 WC, 2 DU, Wohnfläche 260m², Seehöhe 1.080m, Fischteich, Mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Almhütte für 4 Personen, 1 Doppel-, 1 Zweibettzimmer, 1 Zusatzbett auf Anfrage, 1 Dusche/WC, Wohnfläche 40m², Seehöhe 1.000m, mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
